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18酒店管理洲際英才班圓滿完成跟崗見習實訓

來源: 經管分院   作者:  時間:2019-07-04 09:22:10    點擊:
崗位實踐提升職業能力  校企共育培養“洲際”英才
 18酒店管理洲際英才班圓滿完成跟崗見習實訓
  6月17日,2018級酒店管理專業洲際英才班58名學生分別赴杭州洲際酒店和杭州龍湖皇冠假日酒店,進行為期2周的《跟崗見習實訓》課程學習。經過2周的歷練,酒店對學生的進步大加贊揚,并評出劉妍君等4名同學為優秀實訓生。
  同學們在崗位中接受企業老師和學校帶隊老師的悉心教學與指導,在崗位中培訓上課,通過操作進行試崗、識崗。學習體驗了禮賓、前臺、總機、中餐廳、西餐廳、樓層、洗衣房、行政酒廊、宴會廳、人力資源部、財務部、采購部等11個部門崗位的工作。洲際酒店的29名學生分布在8各部門13個崗位,11名企業專家擔任“師傅”,龍湖皇冠假日的29名學生分布在11個部門15個崗位中,13名企業專家擔任“師傅”。
  《跟崗見習實訓》是我院酒店管理專業校企專業共建合作項目——“洲際英才學班”的一門技術技能課,也是一門校企深度合作開發的課程。旨在通過師徒制下的崗位鍛煉,熟悉崗位工作,掌握一定的操作技能,提升處理崗位實際問題的能力,也為以后職業方向的選擇與職業歷練,打下堅實基礎。
  課程一共120學時,分別在第2、3、4三個學期開設,每次2周。課程內容由校企雙方共同研討制定,按照識崗識崗的方式,對每個崗位學習的內容進行研討,確定課程內容。實訓過程中,企業師傅悉心教導,帶隊老師每天在酒店累計帶隊上班8小時以上,為每個學生做1次實訓輔導和專業教學指導。學生每天學習后需要填寫實訓任務書,帶隊老師也需如實填寫帶隊指導手冊。課程評價由企業、學生帶隊組長和帶隊指導老師評價共同組成,企業評價占60%,學生帶隊組長負責校方考勤,評價占20%,帶隊指導老師評價占20%。
(酒店管理教研室)







 





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